Apoiadas pela Coocafé em Manhuaçu, a IWCA Brasil foi responsável pela cafeteria oficial do Simpósio, sob a coordenação das Baristas Paula Dulgheroff (Comitê de Eventos) e Helga Andrade (Secretária). O serviço de espressos, cappuccinos e drinques com café levou os produtores e produtoras das Matas de Minas a oportunidade de conhecer os produtos de uma cafeteria profissional e se familiarizar com o conceito de cafés especiais. Durante o evento também foi realizado um workshop de Degustação de Cafés, orientado pela Degustadora do Sindicafé-SP e membro da IWCA Brasil Camila Arcanjo, uma palestra técnica da Dra. Sara Chalfoun e uma reunião aberta para as produtoras da região, sendo todas essas atividades respaldadas pelo Comitê Fundador da IWCA Brasil.
